北海道から自然の食材を使用し、身体に優しい食を提供しようと販売をしております。
北海道札幌市で手打ち十割そばを提供する蕎麦屋を営んでおります。もちろん蕎麦は北海道産の摩周蕎麦を使用してます。
手打ちの十割そば屋が日本からなくなってしまうことを懸念して、自ら学び、手打ちそば屋を始めてしまいました。これからも、体と心にしみる何だか懐かしい食物をご提供いたします。